La ciudad de Caá Catí será sede de la 10ª Fiesta Provincial del Búfalo, que se desarrollará los días 6 y 7 de noviembre con una agenda que combinará actividades productivas, capacitación técnica y propuestas para el público. El lanzamiento oficial se realizó este lunes en Casa Iberá, en la capital correntina, con la participación de autoridades provinciales, municipales y representantes del sector.
La celebración apunta a fortalecer la producción bubalina, promover la comercialización de animales y sus derivados, y generar oportunidades para emprendedores y prestadores turísticos de la región. Entre las actividades previstas se encuentran disertaciones técnicas, el tradicional remate de reproductores y espacios destinados a las familias.
El intendente de Caá Catí, Selmar Meza, anunció que esta edición tendrá por primera vez dos jornadas de programación e incorporará un concurso gastronómico con carne de búfalo, además de degustaciones y propuestas comerciales. “Queremos demostrar no solamente a la provincia de Corrientes, sino a toda la Argentina y al mundo las bondades que tiene el búfalo e incentivar a que más productores se sigan volcando hacia esta actividad”, expresó.
Durante la presentación, el ministro de Producción, Walter Chavez, destacó el crecimiento de la actividad bubalina y señaló que Corrientes es la provincia con mayor cantidad de cabezas de búfalos del país. También remarcó que la fiesta reúne distintos eslabones de la cadena productiva, desde los remates hasta la capacitación y la promoción del consumo. En ese marco, ratificó “nuestro compromiso de seguir apostando a estos eventos y a todos aquellos que siguen haciendo visible y grande este tipo de producción”.
Desde la Asociación Argentina de Criadores de Búfalos destacaron la expansión de la actividad durante la última década, especialmente en el departamento General Paz. Su presidente sostuvo que “hay un crecimiento notable de la especie en los campos de General Paz” y señaló que la zona concentra la mayor cantidad de vientres bubalinos de Corrientes, con un papel importante en la reproducción y distribución de animales. La fiesta también permitirá acceder a reproductores con genética de calidad e intercambiar conocimientos con especialistas nacionales e internacionales.
Por su parte, Sergio Zonza, presidente de la Sociedad Rural de Caá Catí, consideró que el encuentro se consolidó como una de las principales actividades productivas y turísticas del interior provincial y señaló que, por su alcance, avanza hacia la posibilidad de convertirse en Fiesta Nacional.
Otro de los temas destacados fue el proyecto para declarar a Caá Catí Capital Nacional del Búfalo. Según informó Meza, la iniciativa cuenta con media sanción de la Cámara de Diputados de la Nación y espera su tratamiento en el Senado.
El ministro de Turismo, Juan Enrique Braillard Poccard, resaltó el impacto económico que puede generar la celebración en Caá Catí y localidades cercanas. “Este tipo de eventos significa un movimiento económico más que interesante para toda la región, para que los emprendedores puedan ofrecer sus productos y los prestadores puedan brindar sus servicios”, afirmó. También señaló que el turismo de eventos ayuda a atraer visitantes fuera de las temporadas tradicionales y a reducir la estacionalidad de la actividad.
Del lanzamiento participaron, además, representantes de la Sociedad Rural de General Paz y productores, en una presentación que puso el foco en la articulación entre el sector público y privado para ampliar las oportunidades de la producción bubalina en Corrientes.
